出店予定

~~~出店予定~~~
高知県立池公園
 8月  5日(土)8:00~12:00
    12日(土)
    19日(土)
    26日(土)
10月 1日(日)
10:00~16:00
コトコト工房
香美市土佐山田町中組1062-1
高知市おびさんロード
 9月  17日(日)11:00~
 8月  11日(金)山の日
10:00~16:00
 本山町吉野クライミングセンター



2016年4月20日水曜日

『土佐の味 ふるさとの台所』復刊!!

ついに完成!!
『土佐の味 ふるさとの台所』どどーんと入荷しました。!
およそ30年前、高知の郷土料理の集大成として、発刊された『土佐の味 ふるさとの台所』。
こじゃれたよそ行きの料理ではなく、高知の地のものをその土地ならではのやり方・味付けで仕上げた普段料理がおよそ250食紹介されています。
かつて高知県には53市町村がありました。この復刊版では当時のまま、旧市町村別の表記になっています。
旧版では白黒だった写真はオールカラーに!
ほとんどの料理に添えられた「お茶にせんかね」というコラムや、きめ細かい日本史年表のような一年の行事やその食の一覧表など、レシピ以外にも読み応えのある内容です。
そのまんま、民俗学や文化人類学の資料にもなりそうなくらい。

30年間実用として、愛読書としてお世話になってきた私、こりゃもう、えこひいき専門店として、熱烈歓迎、大絶賛でオススメするしかないのです。
ご予約いただいているお客さまには本日より順次お届けしています。
23日(土)のオーガニックマーケットより店頭に並べますので、ぜひ手に取ってご覧ください。

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