出店予定

~~~出店予定~~~
高知県立池公園
 12月  2日(土)8:00~14:00
      9日(土)
     16日(土)
     23日(土)
高知市おびさんロード
 12月 10日(日)11:00~
   月  日( )
10:00~16:00


2014年9月26日金曜日

数年前の台風でぽっきり折れた後、復活した栗の木はその後もぐんぐん育ち、今年はたわわに実をつけました。
初物は栗ごはんにしていただきましたが、大きな粒ぞろいがまだまだありますので、一大決心(おおげさな)をして、ただいま、渋皮煮に挑戦しています。
 

思い起こせば、前回作ったのは十数年前…まずは記憶を掘り起し、念のため保存食レシピの本で手順を再確認。よし、だいじょうぶだ。たぶん。
鬼皮を剥く段階で早くもうんざりしながら、気長に渋抜きをくりかえし、まずは第一段階終了!
いくつか割れてしまったけれど、それはそれで使いようがあるさ、気にしない。


今日はここまで。
一晩水にさらして、明日甘味をいれていきます。
仕上がりが楽しみ!




・・・で、完成!!

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