出店予定

~~~出店予定~~~
高知県立池公園
 8月  5日(土)8:00~12:00
    12日(土)
    19日(土)
    26日(土)
10月 1日(日)
10:00~16:00
コトコト工房
香美市土佐山田町中組1062-1
高知市おびさんロード
 9月  17日(日)11:00~
 8月  11日(金)山の日
10:00~16:00
 本山町吉野クライミングセンター



2014年9月26日金曜日

数年前の台風でぽっきり折れた後、復活した栗の木はその後もぐんぐん育ち、今年はたわわに実をつけました。
初物は栗ごはんにしていただきましたが、大きな粒ぞろいがまだまだありますので、一大決心(おおげさな)をして、ただいま、渋皮煮に挑戦しています。
 

思い起こせば、前回作ったのは十数年前…まずは記憶を掘り起し、念のため保存食レシピの本で手順を再確認。よし、だいじょうぶだ。たぶん。
鬼皮を剥く段階で早くもうんざりしながら、気長に渋抜きをくりかえし、まずは第一段階終了!
いくつか割れてしまったけれど、それはそれで使いようがあるさ、気にしない。


今日はここまで。
一晩水にさらして、明日甘味をいれていきます。
仕上がりが楽しみ!




・・・で、完成!!

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